기초영양 - 간호조무사 자격증준비 : 요점정리
기초영양 (1) 영양과 영양소 - 영양이란? 외부에서 여러 가지 물질을 섭취하여 그것을 이용하고 건강한 일상생활을 영위하는 것 ---> 그와 같은 목적으로 섭취하는 물질 “영양소” ① 탄수화물, 지방 - 에너지 공급, 열량소 ② 단백질 - 새로운 조직을 유지 재생, 구성 영양소 ③ 비타민, 무기질 - 뼈, 혈액, 조직을 구성, 재생 유지하는 구성영양소 및 조절영양소의 역할 식품유형 식품명 주요영양소 1군 2군 3군 4군 5군 육류, 어패류, 알류, 콩류 우유류, 유제품, 뼈채 먹는 건어물류 채소류 및 과일류 곡류, 과자류 유지류 쇠고기 두부 콩 계란 조개 아이스크림 우유 새우 멸치 양파 당근 시금치 사과 귤 쌀 옥수수 고구마 보리 식용류 마가린 깨 호두 단백질 칼슘 무기질, 비타민 당질 (탄수화물) 지방..
2016. 3. 19.
